【专业】花式调酒比赛的注意事项及评分规则

专业调酒师

【专业】花式调酒比赛的注意事项及评分规则

1.  选手调制鸡尾酒所使用之酒水，糖浆，汽水，载杯；限定在主办方提供之指定范围内，不得使用任何其他厂家生产之酒水，糖浆，汽水。

2.  载杯作为基础制作鸡尾酒配方或杯具。（主办方会提供清单）

3.  主办方提供基本的浓缩果汁及新鲜水果供选手选用，选手自己配方需要其他口味果汁及其他水果；由选手自带。

（可提供的主办方会提供清单）

4.  主办方提供调制鸡尾酒之冰块，选手也可自带自制冰块或干冰。选手自带自己习惯使用之各类调酒器具。

5.  每位选手正式比赛时间为5分钟，调制自创鸡尾酒1款，数量3杯，3杯调制同步进行；1杯用于展示及拍照，2杯用于评委品尝。

6.  选手开始比赛时，由主持人计时，剩余1分钟时报时，最后10秒倒数报时，超时间后报超时。

7.  正式比赛开始前，给予选手摆台时间5分钟，选手摆台完毕示意主持人可以开始，由主持人宣布开始并计时。

8.  选手提交参赛报名后，以赛事主办方要求日期前，提交自创鸡尾酒配方，非特别原因配方提交后不得更改。

9.  选手提交之自创鸡尾酒配方需表述清楚，在提交配方表上填写：鸡尾酒中英文名称，所用材料名称，各材料、使用份量（按1杯鸡尾酒提交份量），每1杯鸡尾酒酒精含量不得超过70毫升及配方中所有材料不得超过7种/ （ 冰块除外），使用载杯代码及毫升容量，鸡尾酒装饰物使用材料。（主办方在选手报名后提供杯具选项附表）

10.鸡尾酒装饰物，需在上台比赛摆台前15分钟，在场内操作台独立制作完成，不允许在赛场外完成并带入赛场中。

11.花式选手在比赛开始前，需2分钟简洁清楚的自我介绍，及对鸡尾酒配方所用材料的讲解，之后示意评委音乐计时开始。

（含可用全英文或中英文方式表述，评委可在自我介绍及表达能力上给予加分）

12.花式选手可自带花式用无色空酒瓶，干净卫生去除瓶上所有酒標，需注入配方酒水果汁30ml以上,不得玩空瓶，或只玩瓶不注入酒杯中。自备比赛音乐以U盘提交，限比赛音乐从开头播放。可穿着花式表演服装及设计造型。

13.在比赛场内，选手各自佩戴好各自抽签所抽号牌，直至所有选手比赛结束。

14.比赛禁止使用火和烟花。

花式调酒比赛评分标准 ：

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